中学２年生が夏に引き続き、２回目のクックデザインスタイル実習体験を行いました。
高校へのブリッジ授業として、今年度から行っています。第１回で玉ねぎのみじん切りを練習しておくよう、調理の中村先生から課題が出ていました。

【メニュー】
鶏ひき肉のミートソースパスタとチョコカップケーキ

　初めに、調理の野賀先生から、「調理室には、刃物、火、など危険がいっぱいあるので、集中するように」と注意があり、気を引き締めて実習が始まりました。中村先生から、「包丁はスッと引くだけで、重さで切れる」という実演で、生徒から「ホーッ」とため息が漏れる場面もありました。
「ブイヨンって何？」「ローリエどれ？」など初めて使う食材に戸惑う姿もありましたが、自分たちで作ったパスタの出来上がりに納得でき、おかわりをしていました。カップケーキも、ふんわりと焼き上がり、余ったものはジャンケンでの争奪戦が勃発しました。保護者参加は今回１人と、少なかったですが、担任の野嶋先生も入って、とてもおいしく、楽しくできました。
　食後に中村先生から、「調理は楽しいけれど、大事なのはこの後のお掃除。食中毒を出さないためにも、使った調理室や道具に感謝を込めてきれいにしてください」とシェフの極意を伝授。しっかり片付けができました。
　最後にお２人の先生から、「とてもいい雰囲気で、こちらも楽しかったです」と褒めていただきました。
　調理は楽しかったですが、自分の将来を考えて、しっかりとスタイル選択をしてほしいと思います。